親子丼と卵とじ

ご飯にのせれば親子丼に、ご飯なしで器に盛れば卵とじ。
お酒の肴としても美味しいですよ！！
材料にはありませんが、親子丼にする時はご飯を御用意下さい。

調理手順

1. 玉ねぎ・生椎茸は薄切りにし、三つ葉は4cm位に切ります。
2. 鍋に水200cc・東マルうどんスープ・玉ねぎ・椎茸・鶏肉を入れ、強火にかけます。
3. 沸騰したら弱火にし、5分ほど煮ます。
4. 玉ねぎが柔らかくなり味がしみ鶏に火が通ったら、溶き卵を全体にかけ三つ葉を散らします。
   火をやや強くしてフタをして20秒ほどしたら火を止め、卵が半熟になったら出来上がりです。