鶏団子の鍋

寒い季節、ショウガの入ったほんのり味噌味の鶏団子で温まりませんか？！
お好みで七味（一味）唐辛子や柚子コショウを添えて、お召し上がり下さい。

調理手順

1. 材料を食べやすい大きさに切ります。
   火の通りにくいものを土鍋に入れ水を加え、柔らかくなるまでフタをして煮ます。
   せり・根三つ葉・水菜・壬生菜等、すぐに火の通る葉物は別にしておきます。
   沸騰したら火をやや弱めフタを少しずらし吹きこぼれないようにします。
2. 鶏団子の材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
3. 鶏団子をスプーンを2つ使って鍋に入れ、フタをして煮ます。
   スプーンに鶏団子の材料を取り、もう一つのスプーンでそれを取ります。
   もう一度、空いた方のスプーンで取るときれいな形にまとまります。
   まとまったら、その形のまま、鍋に落し入れます。
4. 鶏団子に火が通ったら、葉物を加え、フタをします。
   葉物が色鮮やかになったら出来上がりです。
   小皿に取り、お好みの調味料でどうぞ。
5. 最後のシメに茹でうどんや御飯を入れても美味しいです。
   その場合、醤油や味噌で煮汁の味を調えて下さい。
   最後に溶き卵を加えさっと火を通して、青ねぎを散らして頂いても！

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