パンとうずらのタパス
スペインのタパス（おつまみ・小皿料理）で、ワインと合う1品です。
オーブントースターで焼くだけ！
サラダを添えると朝食にもなります。
材料
- パン
- うずらの卵(生)
- チーズ
- パンは、食パンでしたら4枚切りがおすすめです。
小さいフランスパンやブリオッシュもおすすめです。
バゲットを輪切りにして使うことは、パン生地に大きな気泡がある場合、卵が流れてしまうので、おすすめできません。 - チーズは、ピザ用のチーズでも、お好みのチーズでも！
チーズの違いで香り・味が違ってきますので、色々なチーズでお楽しみ下さい。
調理手順
- 4枚切りの食パンは4等分に切ります。
小さいフランスパンやブリオッシュは半分の厚さに切ります。 - パンの表面の真ん中に十字に切り込みを入れます。
- 切れ込みを入れたところを広げて、くぼみを作ります。
そこにうずらの卵を割り入れ、その上にピザ用のチーズや薄く切ったチーズをのせます。 - オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり！
フレッシュな白ワインがおすすめです。
スペイン カスティージョ・デ・アグアロン ブランコ
750ml
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