アスパラガスの味噌汁

アスパラの皮をむかず、切るだけなので簡単！！
穂先も一緒に茹で、穂先はサラダ等に！

調理手順

1. 根元の7㎜位は切り落とし捨てます。
2. 切り落としたところから、5㎜位の幅で切っていきます。
   最初は筋がかたいですが、切っていてかたくなく切れる所まで5㎜幅で切ります。
   アスパラの1/3～半分位の所で皮をむかなくても食べられるようになります。
   皮をむくはずだった部分を輪切りにします。
   切っていて、筋が感じられなくなり、サクサク切れる所でやめます。
3. 鍋にだしと輪切りにしたアスパラを入れ、中火にかけます。
4. 沸騰したらアスパラの穂先を入れ、1～2分茹で、穂先は箸で取り出しザルに置き冷まします。
5. 鍋に味噌を入れ、溶かしたら出来上がり！！