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イワシのアヒージョ

だしを取った後の煮干しを使ってアヒージョに！
火の通りを心配することなく、魚をおろすこともないので、簡単！！
カルシウムもたっぷりとれます。

材料・分量 2人分　　《1人分　約100Kcal》　《調理時間：5分》
イワシのアヒージョ
だしを取った
後の煮干し		 …　だしを取る前で
　　20g
ニンニク …　1片
オリーブオイル …　大さじ1
唐辛子 …　適宜
塩 …　少々
コショウ …　少々

※お好みで、ニンニクやオリーブオイルは多目にお使い頂いても！

調理手順
1 ニンニクは薄切りにし、フライパンに入れます。
2 フライパンに粗切りの唐辛子（あるいは、鷹の爪）、オリーブオイルも入れ弱火にかけます。
2 ニンニクの香りがしてきたら強火にし、だしを取った後の煮干しを加えます。
さっと炒め、塩・コショウをし出来上がり！
   
〜・〜・〜・　煮干しのだしの取り方　・〜・〜・〜
  鍋に水500ccと煮干し20gを入れ、3時間〜8時間、冷蔵庫に入れておきます。
煮干しを取り出したら、出来上がり！！
 
 
スペインの白ワイン がおすすめです。
スペイン　
カスティージョ・デ・アグアロン　ブランコ
750ml
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