そら豆の煮びたし

サッと茹でたそら豆を出汁にひたして！
冷めてからお召し上がり下さい。
味が染みて美味しいですよ！　薄皮もそのままお召し上がり頂けます。

調理手順

1. そら豆が全部つかる位のお湯を沸かします。
   お湯が沸くまでの間に、そら豆をサヤから出します。
2. お湯が沸いたら、そら豆を入れ、3分程煮ます。
3. その間に、別の小さめの鍋に水200ccと白だし・醤油を入れ火にかけます。
   沸騰したら火を止めます。
4. そら豆をザルにあけよく水を切り、③に入れます。
   そのまま冷めるまで置いておきます。
   冷めてからの方が、味が染みて美味しいです。