フライパン1つで簡単に！　豚の生姜焼き　ニラ添え

	ニラは洗い、4㎝に切ります。ショウガはすりおろし、醤油・みりんと合わせます。豚肉は脂身と身の境・何ヶ所かに包丁を入れ、筋を切ります。
	フライパンに油少々を入れ、強火にかけます。熱くなったらニラを入れサッと炒めたら、お皿の真ん中に平らに盛ります。
	フライパンを再び強火にかけ、軽く塩・コショウをした豚肉を入れます。
	豚に美味しそうな焼き色がついたらひっくり火を止めます。合わせておいたショウガ・醤油・みりんを入れます。フタをして弱火にし、2～3分蒸し焼きにします。 ※楊枝などを刺して、血の混ざった汁が出てこなければ焼けています。
	食べやすい大きさに豚を切り、ニラの上にのせ、焼き汁をかけます。 ※切った時に、切り口を見て火が通っていることを確認します。　火が通っていなければもう少し、フタをし蒸し焼きにします。


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