絹さやの胡麻和え

ナムルの様な感覚の和え物です。
絹さやの美味しい季節に是非お試し下さい。

調理手順

1. 鍋にお湯を沸かします。
2. その間に、絹さやのヘタと筋を取り、洗います。
3. 鍋お湯が沸騰したら塩少々を入れ、絹さやを入れます。
   再び全体が沸騰したらザルにあけ、塩をふり、そのまま冷まします。
4. 絹さやの粗熱が取れたら、せん切りにしボウルに入れ、胡麻油・炒りごまを加えよく和えます。
   味を見て、塩が足りなければ塩を足します。