ワカメとツナの炒め物

ちょっとした箸休め、ご飯のおとも、お酒の肴に！
ワカメの酢のものとはまた違ったワカメの美味しさをお楽しみ下さい。

調理手順

1. ワカメは戻して、水気を絞ります。
   カットされていないワカメは一口大に切って下さい。
2. みじん切りにしたねぎ・ショウガ・胡麻油をフライパンに入れ、弱火にかけます。
3. 香りが出てきたら火をやや強め、ツナ缶・醤油・砂糖を入れ、炒めます。
4. 全体に油がまわったら、水気を絞ったワカメをツナ等の上に加え、サッと炒めます。
   全体が混ざり、水分がなくなりかけたら火を止め、盛りつけます。
   お好みでラー油や炒りごまを振っても！
   ワカメを入れたら、手早くサッと炒めます。
   ワカメが油のあるフライパンに直にしばらくのっていると、はぜることがあるので手早く炒め火を止めます。
   やけどにお気をつけ下さい。
   作った日に食べない分は、完全に冷めてから、フタつきのタッパーやラップでフタをした器で冷蔵庫で保存して下さい。
   2～3日中にお召し上がり下さい。
   雑菌が繁殖するので、食事に使っている直箸を保存容器に入れないで下さい。