アスパラ御飯

アスパラの美味しい季節です。
彩りも鮮やかなアスパラ御飯は如何でしょうか？！

調理手順

1. 米をといで、水をきっておきます。
2. アスパラの根元の方から2mm位の厚さに輪切りにします。
   だいたいアスパラの長さの1/3位を輪切りにします。
   穂先の方は斜めに穂の大きさ位の乱切りにし、④で使うので別にしておきます。
   根元の方から包丁で切っていくと、筋がありますが気になさらずに切って下さい。
   切っていくうちに筋が感じられなくなってきます。そこまで薄く輪切りにします。
   残りを穂の大きさ位の乱切りにします。
   斜めに切り、アスパラを少し回転させ、又斜めに切り…と繰り返して穂先は切らずにそのまま使います。
3. 炊飯器に米・醤油・輪切りにしたアスパラを入れてから水を加え、よく混ぜて炊きます。
   水の量は2合にあわせます。
4. 御飯が炊き上がったらすぐに、乱切りにしたアスパラに塩を振り手でよく混ぜ、炊き上がった御飯の上にのせたらフタをして15分むらします。
5. 全体をよく混ぜ、出来上がり!