山菜のパスタ　塩味

山菜の美味しい季節、塩味のパスタで如何でしょうか。
山菜の香りの楽しめる1品です。

調理手順

1. スパゲティ用のお湯を沸かし、その間に野菜を切ります。
   こごみ　　：　半分
   ウルイ　　：　5cm
   タラの芽　：　下の茶色い所だけを取り除き、縦4等分
   ウド　　　：　皮を厚めにむき、せん切りにし、皮もせん切り。
   　　　　　　　皮のせん切りは別にしておいて下さい。②で使います。
   三つ葉　　：　3cm
   長ねぎ　　：　みじん
2. 深めのフライパンか鍋に、太白胡麻油・長ねぎ・ウドの皮を入れ、中火にかけます。
   ウドがしんなりとし、香りが出てきたら、水200ccと東マルうどんスープを入れ、沸騰したら火を止めます。
3. スパゲティを茹でます。茹で時間は、商品のパッケージをご参照下さい。
   スパゲティ100gに対し、水1リットル・塩小さじ2が目安です。
4. スパゲティの茹で上がる3分前に、こごみ・タラの芽を入れます。
   スパゲティの茹で上がる1分前に、ウルイ・ウドを入れます。
5. スパゲティが茹で上がったら、スパゲティと山菜を②に入れ、和えます。
   　お皿に盛り、三つ葉を散らして出来上がり！
   ②が冷めている場合は、スパゲティの茹で上がる少し前に火をつけて温めて下さい。
   ソースの塩加減が薄い場合は、スパゲティの茹で汁を少し加えて下さい。