寒ブリの鍋

ブリの美味しい季節になりました。鍋の最後に、茹でうどんを入れても美味しいですよ！

調理手順

1. 野菜を洗って切り、器に盛ります。
   ・白菜は縦半分に切ってから、2cm位に切ります。
   ・長ねぎは斜め切りにします。緑のところもお使い下さい。
   　緑の所が固い場合は細めに切って下さい。
   ・大根は5mm位の輪切りにしてから、4～6等分のいちょう切りにします。
   ・にんじんは5mm位の輪切りにしてから、半月切りにします。
   ・えのきは石づきを取り半分の長さに切り、根元の方は手でばらします。
   土鍋に直接、盛りつけて頂いてもかまいません。
2. ブリは皮を取り薄切りにし、お皿に盛ります。
   皮は、切り落として頂いてもかまいません。
   又、薄切りにしにくければ、1cm位の幅で切って頂いてもかまいません。
3. 土鍋に水を入れ、細切りにした昆布も入れます。後は、食卓で、煮るだけ！！
   昆布は、はさみで細切りにすると簡単です。