タラモサラダとタラポテ

ポテトサラダの様に食べても、ディップの様に食べても！
ディップの様に食べる場合は、薄く切ったフランスパンやトーストし一口大に切った食パンを添え、それに塗ってどうぞ！

タラモサラダ 調理手順

1. ジャガイモをよく洗い、皮ごとたっぷりの水に塩少々を入れ、柔らかくなるまで茹でます。
   お急ぎの場合は、皮をむき小さく切って茹でて下さい。
2. たらこは皮に切れ目を入れ、包丁の背で薄皮をこするように、卵を取り出しボウルに入れます。
   玉ねぎとニンニクはすりおろし、タラコのボウルに加えます。
3. オリーブオイル・レモン汁・コショウを②のボウルに加え、よく混ぜます。
4. ジャガイモが柔らかくなったら、皮をむき、ボウルに入れ、ポテトマッシャーや木ベラ・お玉の背でつぶします。
   ③に加え、よく混ぜます。
   味を見て、お好みで塩・分量外のレモン汁を加えます。