和風白身魚のマリネ

白身魚の薄作り、あるいは、お刺身をお使い下さい。
ポン酢・万能ねぎ・もみじおろし入りの薄造りがある場合は、それだけでできるので便利!!

調理手順

1. お皿に、白身魚を重ならないように広げて並べます。
   全体に軽く塩・コショウをし、もみじおろしを薄くつけます。
   味がなじむように軽く手でピタピタたたきます。
   万能ねぎを全体に散らします。
   太白胡麻油を全体に少々かけます。
2. お好みで柚子やスダチを半分に切り添え、食卓へ。
   召し上がるときに、柚子やスダチを絞り、醤油を数滴たらします。
   柚子やスダチ・醤油の代わりにポン酢だけを数滴お使い頂いても・・・。