冷麺 |
… 2人分 |
トマト |
… 適宜 |
オクラ |
… 2個 |
モヤシ |
… 70g |
ニンジン |
… 少々 |
生椎茸 |
… 1枚 |
ナス |
… 1/2個 |
油揚げ |
… 1/2枚 |
ショウガ(みじん) |
… 小さじ1/2 |
ニンニク(みじん) |
… 小さじ1/2 |
長ねぎ(みじん) |
… 大さじ3 |
太白ごま油 |
… 大さじ3 |
豆板醤 |
… 小さじ2 |
中華だし |
… 少々 |
※冷麺は、褐ヒ田久の「岩手 盛岡冷麺 なま」をおすすめします。
※ニンジンは、切った生椎茸と同じ位になる量をお使い下さい。
※太白ごま油の代わりに、サラダ油をお使い頂き、最後に鍋肌にごま油を数滴たらして頂いてもかまいません。
|