春キャベツたっぷりのお好み焼き

洗ったキャベツのせん切りをボウルに入れ、卵を割り入れてよく混ぜます。
卵とキャベツがよく混ざり、キャベツからも水分が少し出た様な感じになったら、粉を入れます。

※卵と粉の量は、キャベツの大きさによって違ってきます。
　卵はキャベツ全体に卵が絡まるくらいの量を使って下さい。
　次に粉を入れていきますが、まず大さじ４ほど入れてよく混ぜます。
　様子を見ながら足していきますが、キャベツ全体にトロトロしたものが付いているくらいが目安です。
　少なすぎると焼いたときにまとまりにくいので、お気をつけ下さい。