かまぼことキュウリのわさび和え

おせち料理や正月用品、買い置きのできる物を使って…

調理手順

1. キュウリは4㎝程のせん切りにし、塩少々でもみます。
2. キュウリの水気をよく絞り、同じ位の大きさに切ったかまぼこと合わせ、わさび醤油で和えます。
   キュウリの塩分が強い場合は、一度洗ってから水気をよく絞って下さい。

レタスや貝割れ、大葉、トマトを添えて太白ごま油やオリーブオイル、亜麻仁油をかけてサラダにしても！
その場合は、キュウリやかまぼこは7㎜角×4㎝位の太めに切った方が美味しいです。