豚肉のソテー　玉ねぎ添えタイム風味

豚はもちろん、玉ねぎが美味しいですよ！！
タイムの風味が食欲をそそります。

調理手順

1. 玉ねぎをせん切りにします。
   フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ、弱火にかけます。
2. 豚ロースの筋に、包丁で切れ目を入れておきます。
   脂の付近に切れ目を入れて下さい。焼いた時に丸まらずに平らに焼けます。
3. 生のタイムの場合、茎から葉をはずします。
4. 玉ねぎが透明になってきたら脇に寄せ、玉ねぎの上にタイムをのせます。
   フライパンのあいている所に、塩・コショウをした肉を入れ、強火にします。
5. 焼き色がついたらひっくり返し、弱火にし肉に火を通します。
   玉ねぎが焦げそうな時は、ひっくり返した肉の上にのせて下さい。
   肉に火が通ったら出来上がり！！
   肉が厚い場合は、フタをして焼いて下さい。