和風シャリアピンステーキ

	玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。フライパンに油とみじん切りにした玉ねぎ・ニンニクを入れ、弱火で狐色になるまで炒めます。
	牛肉に軽く塩・コショウをします。
	狐色になった玉ねぎ等をボウルに取り出し、空いた所に油（分量外）で軽くフライパンを拭き、強火にし肉を入れます。 ※フライパンの橋にたまねぎを寄せ、開いた所に肉を入れて焼いて頂いてもかまいません。肉に焼き色がついたら、ひっくり返し弱火に、日本酒・醤油・ボウルの玉ねぎを加えます。肉はお好みの焼き加減で取り出してください。日本酒のアルコール分が飛び、ソースが美味しく煮詰まったら、玉ねぎとソースを肉の上にかけて出来上がりです。


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