仙台麩と大根の煮物

仙台麩を加えるだけで、大根がグッと美味しくなります！

調理手順

1. 大根は2cmの輪切りにし、厚めに皮をむき、更に4等分にします。
   皮は金平などにお使い下さい。
   葉は細かく刻み塩でもみ、お漬物に！柚子や大根の皮を加えても美味しいです。
2. 鍋に水2カップと大根を入れ、強火にかけます。
   沸騰したら弱火にし、10分程煮ます。
   楊枝を刺して固いかなという場合は、フタをしてもう5分程煮て下さい。
3. 砂糖を加え5分程煮ます。
4. 醤油と仙台麩を加え10～15分煮たら、出来上がり！！
   仙台麩を入れたら、よく煮汁につけて下さい。
   麩や大根が煮汁から出てしまうような場合は、アルミホイルを鍋より一回り大きく切り、真ん中に穴をあけて、落しブタにしてお使い下さい。