焼き椎茸の柚子胡椒添え

柚子胡椒が椎茸の美味しさをひきたててくれます。
是非、1度、お試し下さい。

調理手順

1. 椎茸の石づきを取ります。
2. フライパンに椎茸の軸を上にして並べます。
   傘の中に油を入れるような感じで全体に油をかけ、傘の中に塩少々をふります。
3. フタをして弱めの中火にかけます。
4. 最初、何も音がしませんが、しばらくすると、水分がはじける音がしてきます。
   15秒程したら、火を止めお皿に盛り、柚子コショウを添えます。

☆☆☆　オーブントースターでも、作れます。　☆☆☆

• オーブントースターのスイッチを入れ、予熱します。
  石づきを取った椎茸に油をまぶします。
  オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、傘を下にして、椎茸を並べます。
  椎茸の傘の中に塩少々をふり、オーブントースターに入れ、5分程焼きます。
• オーブントースターにより、焼き時間が違ってきます。
  軸の先に焼き色がついてきたら出来ています。
• オーブントースターから取り出しお皿に盛りつける時、熱くなっています。
  椎茸の傘の中に油も入っておりますので、火傷などなさいません様、お気をつけ下さい。